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              三氯蔗糖
              
        
               
                
        
              
	
		
              
			化學名稱：
			
			
              4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖
              
			              		
		
              
		
              
			外觀 ：
			
			
              白色或近白色結晶性粉末
              
			              		
		
              
		
              
			分子式 ：
			
			
              C12H19Cl3O8
              
			              		
		
              
		
              
			分子量：
			
			
              397.64
              
			              		
		
              
		
              
			HS：
			
			
              2932140000
              
			              		
		
              
		
              
			EINECS號：
			
			
              259-952-2
              
			              		
		
              
		
              
			CAS NO：
			
			
              56038-13-2
              
			              		
		
              
		
              
			分子結構：
			
			
              
			              		
		
              
		
              
			產品特點：
			三氯蔗糖(蔗糖素)是新一代甜味劑，外觀為白色結晶粉末，是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的，其甜度是蔗糖的600倍，甜味純正，甜味持續時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，ADI值15mg/kg，沒有任何安全毒理方面的疑問，熱量值極低(可視為0)，不會引起肥胖，不會引起血糖波動，可供糖尿病人，心腦血管疾病患者及老年人使用，不會引起齲齒，對牙齒健康有利，是目前世界上公認的強力甜味劑，pH適應性廣，適用于酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果，產品易溶于水，乙醇，甲醇。
		
              
		
              
			質量標準：
			金禾三氯蔗糖產品質量執行標準GB25531、同時符合多項國際標準FCCVII、USP34、    EC231/2012(2008/60/EC)、EP2368、日本標準等。
		
              
		
              
			作用與用途：
			三氯蔗糖已被120多個國家批準使用，在約3000種以上的食品、保健品、醫療和日化產品中應用。GB2760-2014規定了三氯蔗糖最大使用量：
		
              
		
              
			參考用量：
			
			
              
				
					
              
						
						
              食品名稱
              
						              		
						
						
              最大使用量（g/kg）
              
						              		
					
              
					
              
						
						
              餐桌甜味劑
              
						              		
						
						
              0.05g/份
              
						              		
					
              
					
              
						
						
              冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油
              
						              		
						
						
               
              

						
              0.25
              
						              		
					
              
					
              
						
						
              調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類
              
						              		
						
						
              0.3
              
						              		
					
              
					
              
						
						
              香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)
              
						              		
						
						
              0.4
              
						              		
					
              
					
              
						
						
              果醬類、果凍類食品
              
						              		
						
						
              0.45
              
						              		
					
              
					
              
						
						
              發酵酒
              
						              		
						
						
              0.65
              
						              		
					
              
					
              
						
						
              調制乳粉和調制奶油粉
              
						              		
						
						
              1
              
						              		
					
              
					
              
						
						
              蛋黃醬、沙拉醬
              
						              		
						
						
              1.25
              
						              		
					
              
					
              
						
						
              蜜餞、糖果
              
						              		
						
						
              1.5
              
						              		
					
              
				              
			
              
			              		
		
              
		
              
			包裝規格：
			
			
              采用紙板方桶（10KGS、25KGS），內襯雙層塑料袋。
              
			              		
		
              
	              

              

              
        
        
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